Pizza romaine : pâte fine et croustillante

La pizza romaine va dans une direction opposée à la napolitaine : pâte très fine, cuisson plus sèche, croquant immédiat.

Les points forts

Elle convient aux personnes qui aiment une base légère et croustillante sans bord trop gonflé.

La garniture doit rester équilibrée pour garder le croustillant.

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