MARDI
HOSTENS
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MERCREDI
SAINT-MAGNE
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JEUDI
BELIN-BÉLIET
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VENDREDI
LOUCHATS
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SAMEDI
HOSTENS
À propos de Droo'Pizz
De la passion à un camion pizza devenu une référence locale.
- Une histoire de passion -
À l’âge de 16 ans, alors que j’étais encore au lycée, j’ai eu l’opportunité de travailler dans une pizzeria située juste à côté de mon établissement scolaire. J’y ai découvert un métier passionnant : le contact avec les clients, le travail de la pâte, l’odeur des pizzas qui sortent du four et le plaisir de voir les gens repartir avec le sourire.
Les années ont passé, mais cette passion ne m’a jamais quitté.
En m’installant à Hostens, je me suis offert un four professionnel pour retrouver le plaisir de préparer mes propres pizzas. Ce qui n’était au départ qu’un loisir est rapidement devenu une véritable évidence.
Petit à petit, l’envie d’aller plus loin est devenue plus forte.
- Ma façon de travailler -
Chez Droo’Pizz, chaque pâte est préparée artisanalement à partir d’une farine italienne sélectionnée pour ses qualités de travail et de goût.
La pâte est fabriquée sur place puis laissée en maturation pendant au minimum 48 heures.
Ce temps de repos permet de développer davantage les arômes de la pâte, d’obtenir une texture plus légère et une meilleure digestibilité. Une pâte qui a le temps de maturer travaille naturellement mieux qu’une pâte utilisée rapidement.
Je réalise des pizzas inspirées du style napolitain : une pâte fine au centre, des bords généreux et une cuisson qui met en valeur les saveurs de chaque ingrédient.
Les produits utilisés sont sélectionnés avec soin et travaillés frais afin de garantir une qualité constante tout au long de l’année.
J’ai alors lancé l’activité Droo’Pizz avec le camion pizza, dans un premier temps trois soirs par semaine, en parallèle de mon métier d’ingénieur réseau. Une double vie qui a duré plusieurs années, portée par l’envie d’entreprendre et surtout par la passion du métier.
En 2020, j’ai décidé de franchir le cap et de me consacrer pleinement à cette aventure.
Puis en juillet 2021, une nouvelle étape importante est venue enrichir le projet avec l’acquisition du distributeur de pizzas. Un nouveau défi, une nouvelle façon de servir les clients, tout en conservant les mêmes exigences de qualité.
Aujourd’hui, que ce soit au camion ou au distributeur, la même passion m’anime chaque jour : proposer des pizzas généreuses, régulières et accessibles aux habitants du secteur.
- Une entreprise locale -
Depuis ses débuts, Droo’Pizz est profondément ancré dans la vie locale.
Le camion sillonne chaque semaine les communes de Hostens, Saint-Magne, Belin-Béliet et Louchats, tandis que le distributeur permet de profiter des pizzas à toute heure du jour et de la nuit.
Cette proximité avec les habitants est au cœur du projet depuis le premier jour et reste aujourd’hui l’une des plus grandes satisfactions de l’aventure Droo’Pizz.
